Artesanos de la salud

Cinco cuestiones esenciales sobre los ácidos grasos

Cinco cuestiones esenciales sobre los ácidos grasos

Mucho hemos oído hablar de los ácidos grasos. Estos juegan un papel súper importante en el desarrollo cognitivo puesto que el cerebro es el órgano del cuerpo con más grasa, por lo tanto, hay que alimentarlo. Arnau Vilas, técnico de Vitae e investigador de tecnología agroalimentaria, responde a cinco preguntas elementales para entender en profundidad […]

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